高高在上
我们是不是错过了什么关于多样性的东西?
研究表明，儿童健康的自尊与媒体的正面描述之间存在联系。这就是为什么我们在我们的审查中增加了一个新的“多样化陈述”部分，并将持续推出。你可以帮助我们帮助孩子们建议进行多样性更新。
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父母需要知道什么
父母需要知道这一点高高在上是一部关于非洲和非裔美国人烹饪在美国的影响和影响的美食和旅行纪录片。该系列从历史和文化的角度对食物进行了深思熟虑的审视。主持人斯蒂芬·萨特菲尔德(Stephen Satterfield)首先前往西非的贝宁，然后访问了美国的几个地方。每一集都聚焦于不同的食物元素，从西非菜肴到托马斯·杰斐逊(Thomas Jefferson)的厨师如何普及通心粉和奶酪。奴隶制是一个反复出现的话题，在整个系列中都有对被奴役者遭受虐待和暴力的生动描述。在整个节目中，人们会在用餐时喝酒，并对其进行评论。不仅仅是一个典型的美食旅游节目，高高在上挖掘食物的历史，其中可能包括暴力和悲剧，并以一种通俗易懂、富有启发性和同情心的方式呈现出来。
故事是什么?
主持人斯蒂芬·萨特菲尔德(Stephen Satterfield)将关注非裔美国人的烹饪如何对美国饮食文化产生了深远的影响，并从中发现了一段鲜为人知的美国历史。本系列将关注财富与美食之间的复杂关系，以及与奢华餐饮相关的食物为何并不总是来自上流社会。“high on The hog”这个短语来自于食物，意思是那些吃最好的肉，吃猪最好部位的人是那些拥有财富和特权的人。所以他们真的过着奢侈的生活。
它有用吗?
受杰西卡·b·哈里斯博士同名著作的启发，高在Hog上将这个想法提升到令人难以置信的高度，以一种平易近人、有力且常常充满情感的方式探索食物、文化和美国历史。它像许多美食节目一样，从购买食材开始。不同的是，哈里斯和主持人斯蒂芬·萨特菲尔德是在西非贝宁的一个市场上，他们指出山药和红薯不是一回事。然后，耐心地，这个系列扩展成一个丰富的食物和文化的马赛克，将美国的饮食文化追溯到大西洋奴隶贸易。这听起来可能令人望而生畏，萨特菲尔德和他的客人当然不怕讨论奴隶制的创伤现实，它继续影响着美国文化的几乎每一个方面，但焦点总是回到食物上。通过一些看似无害的事情，比如吃通心粉和奶酪，高高在上用引人入胜、富有同情心的叙事方式让观众对美国历史有更深的了解。
和你的孩子谈论……
家人可以谈论食物。它们覆盖的是什么食物高高在上？你吃的是哪种食物?关于这些食物的历史，你学到了什么?有什么让你惊讶的吗?
为什么了解食物的历史很重要?它会改变你的饮食吗?有哪些部分高高在上这让你对烹饪有了新的看法?它有没有让你想尝试新的食物?
美国食物的历史与黑人的历史有哪些相似之处?为什么这些人会出现在杂志上高高在上觉得做饭很重要?
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